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Villa Keller
Das Boutique-Hotel,
das Saarburg fehlte.
Architekturjuwel
Ein Ort wie kein anderer
Direkt an der Saar
Wenn es etwas Besonderes sein soll
Zeit für Genuss. Ihr kulinarisches Refugium.
Buchen Sie nicht einfach ein Zimmer. Buchen Sie ein Erlebnis für alle Sinne.
Wir haben unsere Arrangements genau so geschnürt, wie wir selbst am liebsten verreisen: Mit herausragendem Essen, feinen Weinen aus unserer Region und einem wunderschönen Bett, in das man nach einem erfüllten Abend glücklich hineinfällt. Entdecken Sie Saarburg von seiner genussvollsten Seite – ob beim Fine-Dining im DOPAMIN oder bodenständig in Keller’s Wirtshaus. Sie müssen nur noch ankommen, den Rest übernehmen wir.
DIE VILLA- EIN EHEMALIGES WEINGUT
Arrangement „Keller’s Best“ – Das volle Erlebnis
Das Beste aus zwei Welten: Erleben Sie die gesamte kulinarische Bandbreite der Villa Keller. An einem Abend entführt Sie Küchenchef Axel Boesen im DOPAMIN in seine asiatisch-nordische Aromenwelt. Am anderen Abend feiern wir die ehrliche, regionale Küchenkultur in Keller's Wirtshaus. Die perfekte Genussreise für Ihr Wochenende an der Saar.
Ihre Inklusivleistungen:
- 2 Übernachtungen in einem unserer exklusiven Design-Zimmer
- Reichhaltiges und regionales Winzer-Frühstück an beiden Morgen
- 1x 6-Gang-Gourmetmenü im Fine-Dining-Restaurant DOPAMIN
- 1x 3-Gang-Genussmenü in Keller’s Wirtshaus
- Zur Begrüßung: Ein prickelnder Aperitif in unserer hauseigenen Vinothek
- -10% auf die aktuelle Tagesrate
DIE VILLA- EIN EHEMALIGES WEINGUT
Chefs-Midweek
Die Woche ist stressig genug. Brechen Sie aus und gönnen Sie sich unter der Woche ein Erlebnis. Unter der Woche entfaltet die Villa Keller ihren intimsten Charme. Freuen Sie sich auf unser großes Tasting-Menü und lassen Sie die Seele an der Saar baumeln.
Ihre Inklusivleistungen:
- ab 1 Übernachtung im Design-Zimmer (Anreise Mi oder Do)
- 1x 7-Gang-Tasting-Menü am „Chef’s Table“ im DOPAMIN
- Champagner-Frühstück
- Late Check-out bis 12:00 Uhr (entspannt abreisen)
- -10% auf die aktuelle Tagesrate
DIE VILLA- EIN EHEMALIGES WEINGUT
Schnitzel, Schampus & Schlafen & Mehr Schampus
Unser jetzt schon legendäres Special, zu Ende gedacht. Sparen Sie sich die Heimreise nach dem Champagner und machen Sie den Mittwochabend zum kleinen Wochenende. Lässig, hochwertig und unkompliziert.
Ihre Inklusivleistungen:
- ab 1 Übernachtung von Mittwoch auf Donnerstag
- Unser Dopamin-Mittwochs-Special für Zwei: Schampus & Schnitzel
- Champagner-Frühstück am nächsten Morgen
- Late Check Out bis 12.00 (entspannt abreisen)
- -10% auf die aktuelle Tagesrate
11 Zimmer.
11 Geschichten.
Jedes Zimmer in der Villa Keller erzählt seine eigene Geschichte.
Und ab dem Moment, wenn Sie die Tür öffnen, werden Sie Teil davon.
Junior Suite
Mehr erfahrenComfort Plus
Mehr erfahrenComfort
MehrerfahrenSuperior - 1801
Mehr erfahrenSaar Suite - 1801
Mehr erfahren| |
DIREKT BUCHEN
Warum es besser ist, direkt zu buchen
- Sie zahlen garantiert weniger - Bestpreis plus 5% Guthaben, wenn Sie woanders günstiger finden.
- Sie erhalten exklusive Angebote - Packages, die es sonst nirgends gibt.
- Sie buchen risikofrei - kostenfreie Stornierung bis 24 Stunden vorher.
Saarburg vor Ihrer Haustür
Entdecken Sie ein Saarburg, wie es Postkarten nicht zeigen können. Der berühmte Wasserfall, der mitten in der Stadt über die Felsen stürzt. Die mittelalterliche Burg aus dem Jahr 964. Die verwinkelten Gassen, in denen Sie verstehen werden, warum Menschen hier seit 1000 Jahren leben wollen.
Das Beste: Sie benötigen nie ein Taxi, nie einen Parkplatz, nie einen Plan.
Einfach vor die Tür und Saarburg gehört Ihnen.
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen:
Eine Hoteliersfamilie, die versteht, was Sie suchen
Mein Urlaub im Naturpark Saar- Hunsrück
Die Erasmus Collection
Die Villa Keller ist mehr als ein einzelnes Hotel - sie ist Teil der Erasmus Collection. Was das für Sie bedeutet? Sollten Sie diese wunderschöne Region länger entdecken wollen, erwarten Sie weitere außergewöhnliche Unterkünfte:
Hotel Erasmus - Spa & Wellness
Wenn Sie richtig entspannen wollen
Erasmus Lodge - Familie & Langzeit
Ihr Zuhause auf Zeit
Erasmus Smart - Business & Aktiv
Für alle, die kommen und gehen
Villa Keller - Boutique & Genuss
Wo Sie gerade sind
Das Besondere: Alle vier Häuser teilen dieselbe Leidenschaft für Gastfreundschaft - ausgezeichnet als Gastgeber des Jahres Rheinland-Pfalz 2023 und TOP-Arbeitgeber im Gastgewerbe 2025.
Entdecken Sie eine Region, die noch ein Geheimtipp ist - mit Hotels, die schon längst keiner mehr sind.

Was ist die Villa Keller by Erasmus
Die Villa Keller by Erasmus ist ein exklusives Boutique-Hotel in einer denkmalgeschützten Villa direkt an der Saar in Saarburg. Das aufwendig renovierte historische Gebäude vereint zeitlose Eleganz mit modernem Design und bietet eine privilegierte Lage mit direktem Saarblick und Burgansicht. Als Teil der ausgezeichneten Erasmus Collection genießen Sie höchste Qualitätsstandards und familiäre Gastfreundschaft in einzigartigem historischen Ambient
Welche gastronomischen Erlebnisse erwarten mich?
In der Villa Keller erwarten Sie gleich mehrere kulinarische Konzepte unter einem Dach: Kellers Wirtshaus by Erasmus bietet traditionelle deutsche Küche in gemütlicher Atmosphäre, der Biergarten Saarterrassen lädt zu entspannten Stunden direkt an der Saar ein, und das geplante Fine Dining Restaurant wird unter der Leitung des preisgekrönten Küchenchefs Axel Boesen moderne urbane Küche mit regionalen Einflüssen und japanischen Techniken kreieren.
Was kostet eine Übernachtung und was ist inbegriffen?
Die Zimmerpreise variieren je nach Saison, Verfügbarkeit und Buchungszeitraum. Aktuelle Preise und Verfügbarkeiten finden Sie direkt auf unserer Buchungsplattform. Im Preis enthalten ist stets ein hochwertiges á la Carte-Frühstück sowie direkter Zugang zu allen gastronomischen Einrichtungen der Villa Keller. Als Gast können Sie zudem die Annehmlichkeiten des benachbarten Hotel Erasmus, wie den Wellnessbereich mit beheiztem Outdoor-Pool und Spa, vergünstigt nutzen.
Wo genau liegt die Villa Keller und was kann ich in der Umgebung unternehmen?
Die Villa Keller by Erasmus liegt in Saarburg an der Saar, nur 20 km von Trier entfernt. Die malerische Stadt bietet mit ihrer historischen Burg, den Wasserfällen mitten in der Altstadt, erstklassigen Weinbergen und zahlreichen Wander- und Radwegen das perfekte Umfeld für Genussreisende und Kulturinteressierte. Die Lage macht uns zum idealen Ausgangspunkt für Erkundungen rund um Saar und Mosel und der Großregion.
Was ist die Erasmus Collection?
Die Erasmus Collection ist unser Herzensprojekt – ein über Generationen gewachsenes Familienunternehmen der Familie Boesen in der wunderschönen Saarregion. Was 1987 mit dem Hotel Erasmus begann, ist heute zu einer liebevoll geführten Familie von Betrieben herangewachsen: das Hotel Erasmus mit seinem Wellnessbereich, Erasmus Smart für Businessreisende, die Erasmus Lodge - Ferienwohnungen und die Villa Keller by Erasmus. Jeder Betrieb hat seine eigene Persönlichkeit, doch alle teilen unsere Leidenschaft für echte Gastfreundschaft und höchste Qualität.
Kann ich meine Buchung flexibel stornieren oder umbuchen?
Wir bieten Ihnen zwei verschiedene Ratenmodelle zur Auswahl: unsere flexible Rate mit kurzfristiger Stornierungsmöglichkeit und Zahlung vor Ort sowie eine günstigere, nicht stornierbare Rate mit direkter Zahlung bei Buchung. So können Sie je nach Ihren Bedürfnissen und Reiseplänen die passende Option wählen. Die genauen Stornierungsbedingungen werden Ihnen vor der Buchung transparent angezeigt.
Gibt es Parkmöglichkeiten direkt am Hotel?
Ja, für unsere Hotelgäste stehen kostenfreie Parkplätze am Hotel zur Verfügung.
Welche Check-in und Check-out Zeiten haben Sie?
Der Check-in ist ab 15:00 Uhr möglich, der Check-out bis 11:00 Uhr. Für Spätanreiser bieten wir ab 21:00 Uhr einen komfortablen Online-Check-in über unsere Handy-App an – so können Sie auch nach Feierabend entspannt anreisen und Ihr Zimmer direkt mit dem Smartphone öffnen. Gerne kommen wir Ihnen auch bei anderen besonderen Wünschen entgegen – frühere Anreise oder spätere Abreise besprechen wir gerne individuell mit Ihnen.
Sind Hunde in der Villa Keller willkommen?
Ja, wir freuen uns auch über Ihre vierbeinigen Familienmitglieder! Pro Zimmer ist ein Hund herzlich willkommen. In den Zimmern und den meisten öffentlichen Bereichen können Sie Ihren Liebling gerne mitnehmen. Lediglich im Fine Dining Restaurant und beim Frühstück bitten wir um Verständnis, dass Hunde dort nicht gestattet sind. Gerne geben wir Ihnen Tipps für hundefreundliche Spazierwege entlang der Saar und durch die wunderschöne Umgebung.
Hat die Villa Keller einen eigenen Wellnessbereich?
Die Villa Keller selbst verfügt aufgrund ihres authentischen historischen Charakters über keinen eigenen Spa-Bereich. Als unser geschätzter Gast haben Sie jedoch vergünstigten Zugang zum Wellnessbereich des Hotel Erasmus (4 km entfernt) mit beheiztem Outdoor-Pool, verschiedenen Saunen, Ruheräumen und professionellen Massage- und Kosmetikangeboten. So genießen Sie das Beste aus beiden Welten: historisches Ambiente in der Villa Keller und entspannende Wellness-Momente in unserem Schwesterhotel.
Ist die Villa Keller barrierefrei?
Aufgrund des authentischen historischen Charakters unserer denkmalgeschützten Villa sind die Zimmer leider nur über Treppenstufen erreichbar, weshalb wir nicht vollständig barrierefrei sind. Unser Restaurant Dopamin ist jedoch stufenlos zugänglich. Falls Sie auf barrierefreie Unterkünfte angewiesen sind, empfehlen wir Ihnen gerne unser Hotel Erasmus, das über entsprechend ausgestattete Zimmer verfügt. Für spezielle Bedürfnisse sprechen Sie uns gerne direkt an – wir finden gemeinsam die beste Lösung für Ihren Aufenthalt in der Erasmus Collection.
Welche Zahlungsmöglichkeiten werden in der Villa Keller akzeptiert?
Wir akzeptieren Bargeld( wir bevorzugen jedoch Kartenzahlung), EC-Karten und gängige Kreditkarten (Visa, Mastercard und American Express). Moderne Zahlungsmethoden wie kontaktloses Bezahlen sind selbstverständlich möglich.
Muss ich als Hotelgast in einem der Restaurants essen?
Nein, Sie haben die freie Wahl und sind nicht an eines unserer Restaurants gebunden. Wir würden uns jedoch freuen Sie gastronomisch in unseren Restaurants begeistern zu dürfen.
Habe ich als Hotelgast automatisch eine Tischreservierung in einem der Restaurants?
Bei der Buchung einer Übernachtung inkl. Frühstück wird Ihnen nicht automatisch ein Tisch in einem unserer Restaurants reserviert.
Um Ihnen ein Tisch garantieren zu können in Ihrem Wunsch Restaurant, bitten wir um rechtzeitige Reservierung.




