Erasmus
Mein Urlaub im Naturpark Saar-Hunsrück
Zimmer & Suiten

Urlaub in Saarburg und Umgebung
3 Generationen Gastgeber
1987 begann alles mit einem Traum: Ewald Boesen eröffnete das Hotel St. Erasmus mit der Vision, Gäste nicht nur zu beherbergen, sondern zu begeistern. Was als kleines Familienhotel startete, ist heute zur Erasmus Collection gewachsen.
Heute führt Sohn Niko gemeinsam mit Ewald das Familienunternehmen in die Zukunft, während Axel mit seiner internationalen Sterneküche-Erfahrung neue kulinarische Maßstäbe setzt. Drei Generationen, ein Versprechen: Bei uns sind Sie nicht nur Gast – Sie sind Teil der Familie.
Das spüren Sie in jedem Detail: Gastfreundschaft liegt uns im Blut – und das seit über 35 Jahren.

Gastgeber aus Leidenschaft
Für jeden Urlaub das richtige
Von romantischen Wellness-Wochenenden bis zu aktiven Familienurlauben – Entdecken Sie 3 einzigartige Hotels und 5 Restaurants für jeden Urlaubstyp in Saarburg und Trassem.
Erleben Sie die schönste Ecke Deutschlands, die noch ein Geheimtipp ist. An der malerischen Saar zwischen mittelalterlichen Burgen und preisgekrönten Weinbergen erwartet Sie Gastfreundschaft der Extraklasse – seit über 35 Jahren in Familienhand.
4 Möglichkeiten. 4 Welten. 1 Qualitätsversprechen.
Ob romantisches Wellness-Wochenende oder aktiver Familienurlaub – bei uns finden Sie das perfekte Zuhause für Ihren Saar-Urlaub.

Wellness & Romantik für Paare
Ihr Rückzugsort für die Seele. Luxuriöse 4-Sterne-Superior Zimmer, Spa mit beheiztem Outdoor-Pool, Sauna-Landschaft und hochwertiger Gastronomie.
Perfekt für: Paare, die Entspannung und Genuss suchen. Romantische Wellness-Wochenenden mit Gourmet-Halbpension und Spa-Verwöhn-Programm.
Highlights:
- Beheizter Outdoor-Pool
- Exklusive Spa-Treatments und Massagen
- Gourmet-Halbpension im Erasmus Restaurant
- Gastgeber des Jahres Rheinland-Pfalz

Apartments für Langzeit-Genießer
Ihr Zuhause auf Zeit. Moderne Ferienwohnungen mit voll ausgestatteter Küche, separaten Schlafzimmern und vergünstigtem Zugang zu allen Erasmus-Annehmlichkeiten.
Perfect für: Familien mit Kindern, Langzeit-Urlauber, Selbstversorger und Gäste, die Flexibilität und Raum schätzen.
Highlights:
- Vollausgestattete Apartments mit Küche
- Separate Schlafzimmer für Familien
- Sonnenterrassen
- Viel Platz
- Komplette Haushaltsausstattung

Design & Kultur für Genießer
Wo Geschichte auf Design trifft. Denkmalgeschützte Villa mit aufwendiger Designer-Renovierung, exklusivem Burgblick und modernen Gastronomie
Perfekt für: Kulturinteressierte Paare, Design-Liebhaber, Architektur-Fans und Foodies.
Highlights:
- Denkmalgeschützte Villa aus dem 19. Jahrhundert
- Panorama-Burgblick, direkt an der Saar
- Fine Dining Küche durch Axel Boesen
- Design-Zimmer mit historischen Details

Für Aktive & Business
Stilvoll, funktional, fair. Moderne Design-Zimmer ohne Schnickschnack, aber mit allem was Sie brauchen. Perfect für Geschäftsreisende und Aktivurlauber, die Qualität zum fairen Preis schätzen.
Perfect für: Business-Reisende, Aktivtouristen, Radfahrer, Wanderer und alle, die unkomplizierten Komfort suchen.
Highlights:
- Smart-Design-Zimmer mit moderner Ausstattung
- Spitzen-Frühstück im Hotel
- Bike-Storage und E-Bike-Ladestation
- Optional: Spa-Zugang im Hotel Erasmus buchbar
Was macht ein großartiges Hotel aus? Die Menschen, die es mit Leben füllen. Unser fast 100-köpfiges Team ist mehr als nur Mitarbeiter – es ist eine Hotelfamilie, die jeden Tag aufs Neue dafür brennt, Ihren Aufenthalt besonders zu machen.
Von der Rezeption bis zur Küche, vom Housekeeping bis zum Service – jeder bei uns trägt dazu bei, dass Sie sich rundum wohlfühlen. Viele unserer Mitarbeiter sind bereits seit Jahren oder sogar Jahrzehnten bei uns. Das spüren Sie in der entspannten Atmosphäre und der eingespielten Professionalität.
Ausgezeichnet als "TOP-Arbeitgeber im Gastgewerbe 2025" – für Sie bedeutet das: Echte Freude am Service und Mitarbeiter, die gerne da sind.

5 Restaurants. 5 Geschmackswelten.
Von regionaler Gemütlichkeit bis zu urbanem Fine Dining – bei uns wird jeder Geschmack zum unvergesslichen Erlebnis.

Gehobene deutsche Küche
Für romantische Abende zu zweit. 3-, 4-, 5-Gang-Menüs oder á la carte mit regionalen Spezialitäten und sorgfältig kuratierten Weinen. Stilvolles Ambiente für besondere Momente.

Cocktails & Wein
Sind wir hier wirklich in Trassem einem idyllischen Dorf oder doch in einer pulsierenden Großstadt wie Frankfurt oder München. Das ist eine der Fragen, die sich unsere Gäste stellen, wenn Sie unsere Bar das erste Mal betreten.
Hochwertiges Design trifft auf kreative Cocktailkreationen und regionalen Wein mit Weltruf.

Traditionelle deutsche Küche
Gemütlichkeit pur. Herzhafte Portionen, regionale Bierspezialitäten und bodenständige Weine in authentischer Atmosphäre. Perfekt für gesellige Abende und Familienessen.

Modernes Fine Dining
Kulinarische Spitzenklasse mit Axel Boesen. 4-, 6-, 7-Gang-Menüs mit japanisch-deutschen Fusion-Elementen. Außergewöhnliches für besondere Anlässe.

Entspannte Saar-Atmosphäre
Direkt an der Saar. Unkomplizierte Speisen, kühle Getränke und Panoramablick auf Fluss und Weinberge. Ideal für entspannte Stunden und spontane Besuche.